[vc_row row_type=”featured-section” wr_section_id2=”sec1″][vc_column]
Als Stahl wird eine Legierung aus Kohlenstoff und Eisen bezeichnet. Dies sind die zwei grundlegenden Elemente, die in der Legierung vorhanden sein müssen, um Stahl zu erzeugen. Eine Stahllegierung kann aber auch aus wesentlich mehr Elementen bestehen, wie zum Beispiel Chrom, Molybdän, Vanadium oder Wolfram. Das Verhältnis dieser Legierungselemente kann die Eigenschaften des Stahls stark beeinflussen.
Bei Messermachern hat es sich eingebürgert, Stahl, der für Klingen verwendet wird, in zwei grobe Kategorien einzuteilen:
-
Rostträge bzw. rostfreie Stähle:
Rostträge Stähle werden von Messermachern als solche bezeichnet, weil sie unter normalen Bedingungen kaum bis gar nicht rosten. Damit ein Klingenstahl diese Eigenschaft bekommt, muss in seiner Legierung ca. 13% Chrom vorhanden sein. Rostfreie bzw. rostträge Stähle sind meist schwieriger zu härten und zu bearbeiten.
-
Kohlenstoffstähle
Kohlenstoffstähle können, so wie rostfreie Stähle, aus einer Vielzahl von Legierungselementen bestehen, wobei Eisen und Kohlenstoff nur die elementarsten Bestandteile darstellen. Sie haben jedoch keine rostträgen bzw. rostfreien Eigenschaften.
[vc_row_inner el_id=”eightycrvtwosteel”][vc_column_inner]
Ein mittellegierter Kohlenstoffstahl, der bei richtiger Wärmebehandlung ein sehr feines Gefüge aufweisen kann. Je nachdem, auf welchen Härtegrad man bei der Wärmebehandlung abzielt, kann dieser Stahl sowohl für große belastungsfähige Klingen als auch für Küchenmesser verwendet werden. 80CrV2 zählt nicht zu den rostträgen/rostfreien Stählen und benötigt daher in regelmäßigen Abständen Pflege, um ein Rosten des Stahls zu verhindern. Dabei genügt es vollkommen die Klinge sauber und trocken zu halten und regelmäßig zu ölen.
[/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_id=”atwosteel”][vc_column_inner]
A2 ist ein lufthärtender mittellegierter Werkzeugstahl mit 5% Chrom Anteil in der Legierung, was den Stahl etwas korrosionsbeständiger macht als reine Kohlenstoffstähle, A2 ist jedoch kein „rostfreier Stahl“. Aufgrund der guten Belastungsfähigkeit wird dieser Stahl gerne für Jagdmesser verwendet.
[/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_id=”onehundredtwentyfivescsteel”][vc_column_inner]
125SC ist ein sehr reiner Kohlenstoffstahl, der bei richtiger Wärmebehandlung eine sehr hohe Härte erreichen kann und ein sehr feines Gefüge ausbildet. Dieser Stahl hat sehr gute Eigenschaften für ein dünn ausgeschliffenes Küchenmesser, ist allerdings nicht rostfrei.
[/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_id=”forteenctwentyeightnsteel”][vc_column_inner]
14C28N ist ein rostfreier Stahl aus dem Hause Sandvik. Der Stahl wurde spezifisch als Klingenstahl entwickelt und bietet bei korrekter Wärmebehandlung ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen Härte, Widerstandsfähigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Ein ausgezeichneter Stahl für EDC-Messer mittlerer Größe und Küchenmesser.
[/vc_column_inner][/vc_row_inner][vc_row_inner el_id=”onetwosixninefivesteel”][vc_column_inner]
1.2695 ist ein sehr hoch wolfram- und vanadiumlegierter Stahl, der eine extrem hohe Verschleißfestigkeit aufweist. Durch den 11,5% Chromanteil in der Legierung besitzt der Stahl auch gute korrosionsbeständige Eigenschaften. 1.2695 ist zusätzlich eine der widerstandsfähigsten Legierungen, mit denen ich je gearbeitet habe. Der große Nachteil von 1.2695 ist, dass er unglaublich schwierig und zeitaufwändig zu bearbeiten ist, was die Kosten extrem in die Höhe treibt.
[/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]
